高考備考專題之生物知識點酶的分類與功能
學習頻道 來源： 雨竹林高考網 2025-08-18 大 中 小
酶的分類
| 分類（依據功能） | 主要的酶 |
| 與DNA復制有關的酶 | 解旋酶、DNA聚合酶 |
| 與DNA轉錄有關的酶 | 解旋酶、RNA聚合酶 |
| 與蛋白質翻譯有關的酶 | 蛋白質合成酶 |
| 與逆轉錄有關的酶 | 反轉錄酶、DNA聚合酶 |
| 與基因工程有關的酶 | 限制性核酸內切酶、DNA連接酶 |
| 植物細胞工程有關的酶 | 纖維素酶、果膠酶 |
| 動物細胞工程有關的酶 | 胰蛋白酶 |
| 物質代謝酶 | 消化酶（存在于消化管內）：淀粉酶（唾液、胰液）、麥芽糖酶（胰液、小腸液）、脂肪酶（胰液）、蛋白酶（胃液、胰液）、肽酶（腸液） |
| 水解酶類：脂肪酶、蛋白酶、肽酶、轉氨酶 | |
| 呼吸酶（有氧及無氧呼吸酶） | |
| 光合作用酶 | |
| ATP合成酶及ATP水解酶 | |
| 微生物代謝酶類 | 組成酶類：只受遺傳物質控制 |
| 誘導酶類：受遺傳物質控制的同時，還受環(huán)境的影響 |